Ketogeniczna zupa kminkowa

4 szklanki esencjonalnego wywaru z kości, mięsa i włoszczyzny 50 g masła 20 g kminku 4 żółtka 4 jajka Ugotować wywar z kości, mięsa i włoszczyzny, odcedzić. Na maśle zrumienić kminek, włożyć wraz z masłem do wywaru, zagotować. Zupę zagęścić żółtkami. Jajka wymieszać, wylać na wrzącą zupę, robiąc „lane kluski z samych jajek. B-59 g […]

Więcej →


Ciasto orzechowe (keto)

450 g łuskanych orzechów laskowych 250 g masła 15 jajek zapach migdałowy masło bułka tarta do formy Orzechy sparzyć, obrać z łupin, zmielić w maszynce do orzechów. masło ocieplić, by zmiękło i ucierać w makutrze, dodając stopniowo po jednym żółtku i po łyżce utartych orzechów. Do roztartej masy dodać sztywną pianę ubitą z 15 białek. […]

Więcej →


Krem cytrynowy

Łasuch powraca… Łapcie przeekspresowy przepis na fajny deser, a może nawet całkiem poważny posiłek białkowy. Pyszne! -200 g tłustego twarogu (ja używam „Twój ulubiony” z Carrefoura, bo ma najlepsze makro) -4 łyżki stołowe śmietany 36% -łyżka startej skórki cytrynowej (można kupić już gotową, albo dobrze wyparzyć, wyszorować cytrynę, a później samodzielnie zetrzeć skórkę) -pokruszona laska […]

Więcej →


Bezcukrowe i bezmączne ciasteczka

Z okazji kwietnia mam fajny przepis. Bo każdy powód jest dobry, żeby zjeść coś dobrego 😉 Ciasteczka amaretto! Łapcie! – 3 białka jaj – 200 g mąki migdałowej – 70 g erytrolu – Pokruszona laska wanilii – Szczypta soli – Kilka kropel olejku migdałowego – Kilka kropel czystego alkoholu Ubijamy pianę z białek z odrobiną […]

Więcej →


Sezamki bez cukru. Idealna przekąska.

Lubiliście sezamki? Domowe są lepsze, bo bez cukru.   100 g sezamu Łyżka stołowa oleju koko Łyżka stołowa masła Erytrol zgodnie z uznaniem.   Sezam podpiekamy na suchej patelni, do złotego koloru. Mieszamy często, bo szybko się przypala.To ważna część przepisu, ponieważ ten specyficzny smak nadaje sezamowi właśnie pieczenie. Bez niego właściwie jest neutralny. Olej, […]

Więcej →


Batoniki a’la Bounty

Dawno nie było deseru. No to łapcie przepis: 100 g wiórków kokosowych 15 g oleju kokosowego 45 ml śmietany 36% Polewa z keto-czekolady- już kiedyś była, ale przypomnę: Olej koko, masło, stewia/erytrytol rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dosypujemy kakao. Masa kokosowa – banał! Mieszamy ręcznie wszystkie składniki (oczywiście bez tych na polewę) Rozwałkowujemy na 1 cm […]

Więcej →


Kolorowe kuleczki serowe z okazji święta Holi

Mam takie swoje ulubione święto, choć nie ma ono zbyt wiele wspólnego z naszą kulturą. Ale lubię je, bo zwiastuje wiosnę i jest mega pozytywne. Z okazji wczorajszego Holi, czyli indyjskiego święta wiosny i kolorów łapcie przepis na smaczne, łatwe i barwne kulki serowe, służące za przekąskę między posiłkami lub przystawkę na imprezie. 200 g […]

Więcej →


Niebiańsko pyszny sernik na zimno

Spotkało mnie wielkie nieszczęście. Moja dziewczyna zrobiła NIEBIAŃSKO DOBRY SERNIK DIETETYCZNY! I jak tu zachować odpowiedni bilans makroskładników?? Sernik nie doczekał się sesji zdjęciowej, ponieważ gdzieś zniknął… Łapcie przepis: 200g serka śmietankowego (u mnie President naturalny) 100g śmietanki 36% 2 płaskie łyżki żelatyny aromat waniliowy lub pomarańczowy 2 łyżki erytrolu Spód i polewa: 70 g […]

Więcej →


Mus z kofeiną na trudne poranki

Lubicie kawę? Spróbujcie w takim wydaniu.   4 łyżeczki żelatyny 300 ml naparu z kawy 300 g śmietanki 30 lub 36% 4 łyżeczki erytrolu   Żelatynę namaczamy w odrobinie wody. Po jej napęcznieniu grzejemy ją, aż do rozpuszczenia. Jednocześnie zagotowujemy śmietankę z erytrolem. Dodajemy do niej zaparzoną wcześniej kawę i rozpuszczoną żelatynę, stale mieszamy. Rozlewamy […]

Więcej →


Pyszny omlet migdałowy

Mam dla Was przepis na rewelacyjny omlet migdałowy. Smakuje wyśmienicie, a zbyt wiele nie trzeba się nad nim napracować. Doskonały zatem dla leniuchów-łasuchów 😉 • 6 jaj oraz odrobina soli • łyżek mąki migdałowej • olej kokosowy do smażenia • cynamon i zmielony erytrol Oddzielcie żółtka od białek. Ubijcie białka z solą. Dodajcie kolejno żółtka i mąkę […]

Więcej →