Chcesz być szczęśliwy?

Tak często w rozmowach padają słowa: szczęście, nieszczęście, szczęśliwy, nieszczęśliwy. Takie jest nasze życie. Nie zapominajmy jednak, że dużo zależy od nas samych. Jak mówi przysłowie „możemy być kowalami własnego losu” i chciejmy nimi być.  Mamy wolną wolę, możemy wybierać, choć są i tacy, którzy uważają, że nic nie da się zrobić, że trzeba pogodzić […]

Więcej →


Dieta optymalna/dieta ketogeniczna

Czy Żywienie optymalne jest dietą niskowęglowodanową? Jako dietetyk odpowiadam. Pozornie odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta – na pierwszy rzut oka nie różni się niczym od diety dr Atkinsa (dieta ketogeniczna) i innych autorów diet niskowęglowodanowych. Więc, po co to piszę – bo jak zwykle „diabeł” tkwi w szczegółach. Przy porównaniu w/w diet przypomina […]

Więcej →


Tłuszcze-wpływ na zdrowie cz.2

Dr Atkins w swojej książce przytacza przykłady manipulacji organizacji medycznych mających na celu  deprecjonowanie tych prac naukowych, które potwierdziły słuszna założenia i skuteczność jego diety. Na te same trudności napotykał u swojej działalności dr Kwaśniewski. Przemysł nie tylko nie jest zainteresowany w finansowaniu badań kwestionujących  obowiązujące kanony, ale zrobiłby wszystko, aby do tego nie dopuścić. […]

Więcej →


Tłuszcze-wpływ na zdrowie cz.1

Rozważmy pokrótce niektóre argumenty i dane naukowe, które uwiarygadniają  suszę założenia diety wysokotłuszczowej. Popatrzmy na świat zwierząt.  Przewód pokarmowy zwierząt i człowieka jest podobny. Zwierzęta są mięsożerne albo roślinożerne,  rzadko mieszają jeden rodzaj pokarmu z drugim.  Wyjątkiem jest niedźwiedź, który jest mięsożerny ale zaczyna zjadać owoce (czyli węglowodany)  w jesieni aby przybrać na wadze,  nabrać […]

Więcej →


Don Kichot współczesnej medycyny cz.4

Dieta Ornisha opiera się na Żelaznej zasadzie „tłuszcz nasz wróg”i przyjmuje, że jedzenie tłuszczy powoduje otyłość i miażdżycę. Stwierdzenie to  stanowiące kanon tej diety podważa jednak jej wiarygodność. Jeśli tak jest jak twierdzi dr Ornish Jak można wytłumaczyć fakt, że na diecie optymalnej doktora Kwaśniewskiego czy diecie doktora Atkinsa traci się wagę, cholesterol zaś (w […]

Więcej →


Don Kichot współczesnej medycyny cz.3

Dieta „Naukowa”, prawidłowa w założeniach, jest więc skazana na niepowodzenie, co widać po zwiększającej się ilość ludzi otyłych, chorych na cukrzycę i choroby serca. Rzadko kto (jeśli odżywia się samodzielnie) stosuje się do powyższej diety, gdyż jej zrozumienie i zastosowanie wymaga wysiłku, zapoznania się z zasadami żywieniowymi, liczeniem kalorii, nie mówiąc o determinacji i poświęceniu. […]

Więcej →


Don Kichot współczesnej medycyny cz.2

Nasuwa się tutaj zasadnicze pytanie: Czy jest możliwe żeby obie zupełnie przeciwstawne metody odżywiania miały rację, czy też tylko jedna dieta jest właściwa? Jeśli to ostatnie jest prawdą, to czy jest możliwe, że świat „naukowy” jest w błędzie, a doktorzy Atkins i Kwaśniewski mają rację? Chociaż wydaje się to nieprawdopodobne spróbujmy założyć, że tak własnie […]

Więcej →


Don Kichot współczesnej medycyny cz.1

„Wszystkiego najlepszego, przede wszystkim zdrowia”, „pozdrawiam”, „na zdrowie” – to przykład sloganów i życzeń, którymi posługujemy się codziennie życząc swoim krewnym, przyjaciołom i znajomym tego co najcenniejsze dla człowieka. Czy jednak slogany te nie są pustosłowiem? Niestety, najczęściej tak jest. Chociaż każdy by pragnął być najzdrowszy, to jednak świadomie lub nieświadomie często tego nie czyni. […]

Więcej →


Cholesterolowe Mity

Stwierdzenie, że zbyt duża ilość tłuszczu zwierzęcego lub wysoki poziom cholesterolu jest niebezpieczny dla serca i tętnic jest niczym innym jak tylko mitem i kłamstwem. Cholesterol nie jest śmiertelną trucizną, ale życiową substancją, dla komórek wszystkich ssaków. Nie ma czegoś takiego jak zły lub dobry cholesterol, ale takie czynniki jak stres umysłowy, aktywność fizyczna i […]

Więcej →


Ostra nietolerancja węglowodanów prostych u osób na ketozie.

Podstawową zasadą w żywieniu jest zasada proporcji: na 1 g białka przypada 2.3 – 3.5 (lub więcej) tłuszczu i 0.3 – 0.5 g węglowodanów. Bardzo ważny jest rodzaj zjadanych pokarmów. Białko – im jest lepsze to zjadamy mniej objętościowo i wagowo. Tłuszcz – im bardziej nasycony – tym lepszy. Węglowodany złożone są zawsze lepsze niż […]

Więcej →